cachaça má dokonce i své vlastní svátky: 13. září je národním dnem Cachaça a 12. červen zase mezinárodní We say: Simple, but when made with a quality cachaça and raw honey syrup, then the Lemon Beat is delicious. Cachaça is a sweet, vegetal, and usually clear liquid made from fresh sugarcane juice. It’s most similar in taste and style to rum, which is primarily made from molasses, and rhum agricole, which is made with fresh sugarcane juice in Martinique. By law, cachaça must be produced in Brazil and have 38 to 54 percent alcohol by volume. However Cachaça wasn’t officially recognized in the U.S. as a distinct Brazilian spirit until 2013, and it’s still relatively hard to find a wide selection of bottles stateside despite there being more than 5,000 legally registered cachaça products in Brazil, according to Brazil Business. Branca is also blended in the family tradition, yet it is a traditional, 100% white cachaça that is not aged. This raw cachaça will stand up to any mixed drink and makes a fantastic caipirinha.

Jequitibá Rosa uses that hardwood for aging, giving the cachaça a delicate fruit flavor with a hint of bitterness.

Avuá (pronounced av-wah) is a fine, handcrafted cachaça that hails from the area just outside of Rio. The sugar cane is sourced from a third-generation farm and the cachaça is made in a pot still. It's another brand that plays with barrel aging, many resting in native Brazillian woods to impart distinct flavors. Různorodosti destilátu se dosahuje experimentováním s cukrovou třtinou (odrůdy, cukernatost…), destilačním procesem (měděné zařízení, vícestupňová destilace…) či zráním v sudu (typ dřeva, délka zrání…). Druhy Cachaça proč není cachaca až tak známá? existuje více důvodů, jedním z nich je ten, že Portugalsko během kolonizačního období nemělo moc zájem o její dovoz do Evropy, narozdíl od Španělska, Anglie, Francie a jejich třtinových rumů, stejně tak proto, že novodobá Brazílie byla v podstatě až do 80- těch let minulého století uzavřenou ekonomikou (v letech 1964 až 1985 zde byla vojenská diktatura)

június 6-án nyitotta meg kapuit a Cachaca Pitú látogatóközpontja, ahol a kíváncsi érdeklődők számtalan színes fotót, videót és a brand számára különös értékkel bíró tárgyat nézhetnek meg. Különösen szerencsés helyzetben van az a látogató, aki kifejezetten a Cachaca Pitú lepárlási titkaira kíváncsi, hiszen itt megtekinthető a Pitú első pot stillje. A létesítmény bárjában egy hangulatos kóstolón ízlelhetik meg a Cachaca Pitú legfinomabb italait, az igazán vérmes rajongók pedig rengeteg Cachata Pitú ereklyével gyarapíthatják a szuvenírgyűjteményüket. O pár odlišnostech jsem se už zmínil v úvodu článku, nyní si hlavní rozdíly mezi cachaca a rumem pěkně přehledně sesumarizujme. Hlavní rozdíly mezi Cachaça a Rumem

Author Bio

The major difference between cachaça and rum [20] is that rum is usually made from molasses, a by-product after a refinery boils the cane juice to extract as much sugar crystal as possible, while cachaça is made from fresh sugarcane juice, fermented and distilled. [21] Some rums, in particular the rhum agricole of the French Caribbean, are also made by the latter process. Cachaça is also known as Brazilian rum. [9] We say: Flavours of grape, both fresh and in the wine, transform the humble Caipirinha into a Caipirinha D'uva. Caipirinhas are very strong, the proportion of alcohol to the rest of ingredients is quite high, and it’s a drink that needs to be sipped and enjoyed slowly. It’s one of those drinks where you know you are drinking a real drink, the benefit is that unlike some fruity drinks where you barely taste the booze –and therefore drink way too much, you know from the start that you probably shouldn’t have too many. Like rum, cachaça comes in two varieties; unaged (white) and aged (gold). White cachaça is usually bottled immediately after distillation and tends to be cheaper (some producers age it for up to 12 months in wooden barrels to achieve a smoother blend). It is often used to prepare caipirinha and other beverages in which cachaça is an ingredient. Dark cachaça, usually seen as the "premium" variety, is aged in wood barrels and is meant to be drunk straight (it is usually aged for up to 3 years though some "ultra premium" cachaças have been aged for up to 15 years). Its flavour is influenced by the type of wood the barrel is made from. Figures from 2003 indicate 1.3billion litres of cachaça are produced each year; only 1% of this is exported (mainly to Germany). [13] Production [ edit ] Barrels of cachaça

Luxury comes to life in Yaguara Cachaça, a brand focused on the art of blending. Each of their three cachaças draws on a century of tradition within the Meneghel family, and the result is spectacular. Grappa, there’s never been a better reason to recapture a flavour from your past (or discover something fresh!). The qualities from the olfactory are consequently carried over to the gustatory sensation. Clean, fresh, minimalistic.

In short, the liquid is crystal clear. Despite being rested after distillation, Pitú has no age indication and no signs of maturation in oak, which would color the spirit and eventually give it a brownish hue. Marvada chique". Editora Globo. May 2003. Archived from the original on 2 March 2009 . Retrieved 18 February 2007. Of course, you can always enjoy them neat for a simpler, more original taste. Whatever your preference, you can do finálního produktu se může přidávat maximálně 6 gramů cukru na litr (u většiny přislazovaných tmavých rumů je to několikanásobně více), označení cachaca však může nést i destilát, kde se přidává i 6-30 g/l – zde však musí být již v názvu viditelně uvedeno, že se jedná o doslazovanou cachaca („sweeten cachaca“) A Cachaca Pitú kezdetben csak Pernambuco tartományt hódította meg, ám a kultikus ital nem érte be ennyivel: hanem behálózta egész Brazíliát, és rövidesen nemzetközileg is igazi kultstátuszt mondhatott a magáénak, úttörő szerepet játszott a brazil exportban. 1970-ben már eljutott az európai italboltok polcaira, az 1980-as években már az Amerikai Egyesült Államokban is felfigyeltek a Cachaca Pitúra. Manapság a Cachaca Pitú több mint 50 országban van jelen, és mára a világ egyik legnagyobb mennyiségben értékesített cachacamárkájává nőtte ki magát. A Pitú évente több mint 90 millió liternyi italt gyárt, amelyek kristálytisztán vagy caipirinhához keverve is egészen maradandóan mámorító cachaca élménnyel ajándékoz meg minket (a Cachaca Pitú kólához keverve is felemelően finom, és temperamentumos brazil zamataival egy igazán emlékezetes ajándék lehet a minőségi italokra szomjazóknak).